Il Pescaricette

Oggi non vi consiglierò nessuna ricetta (confido nella vostra fantasia) ma voglio rivolgermi a tutti coloro che passano piacevolmente il loro tempo tra i fornelli, che amano sfogliare libri di cucina e sbirciare nei blog di ricette in cerca di nuove idee da impiattare...

Forse ispirata dai tanti programmi TV che impazzano tra gli appassionati di cucina come "MasterChef" o il "Boss delle torte", forse dalla mia stassa situazione (amante di cucina che nella vita fa tutt'altro), voglio rivolgermi a chi magari non ha ancora intrapreso una strada professionale e sta pensando di mettere a frutto le sue doti culinarie nel mondo del lavoro.

Credo non ci sia nulla di più appagante per chi ama cucinare che diventare un cuoco professionista, anche se, non dimentichiamolo, stiamo pur sempre parlando di lavoro per cui la passione non sostituisce impegno e dedizione.

Ma come bisogna muoversi se si vuole lavorare nella ristorazione?

Intanto ci sono molte buone scuole alberghiere in Italia e per chi è un pò avanti con gli anni ci sono i corsi professionali di cucina.
Una volta appresi i segreti del mestieri è necessario seguire dei corsi di formazione HACCP per conseguire l'attestato necessario a lavorare a contatto con alimenti e bevande.
Terzo e ultimo passaggio è quello di cercare offerte di lavoro nel settore food and beverage nella nostra città e per questo vi indico alcuni siti di annunci di lavoro: 

• www.mondochef.com
• www.infojobs.it
• www.careerjet.it
• www.manualehaccp.it

Diventare grandi chef, diciamocelo, non è semplice e probabilmente la maggior parte di chi lavora in questo campo lavora sempre nello stesso locale per una vita intera.
Una cosa è certa: se avete la passione per la cucina e ancora non avete deciso "cosa fare da grandi" buttatevi!