13/10/2011
Crema calda con mele pink
Oggi voglio proporvi una gustosa crema calda alla mela. Le giornate cominciano a farsi fredde e ci vuole una merenda calda e fruttata per riscaldarsi un pò!
Come ben sapete di mele ne esistono tantissime varietà, per questa crema sono perfette le Pink Lady®, le mele rosa dal sapore un pò acidulo... le ho scoperte tempo fa quando in un centro commerciale una promoter alimentare me ne offrì uno spicchio. Sono molto buone e particolarmente aromatiche!
Per la nostra crema con mele (per 4 persone) avremo bisogno di:
- 4 mele
- 5 rossi d'uovo
- biscotti integrali ai cereali
- 100 gr di zucchero a velo
- un bicchierino di Rum e Alchermes
- una noce di burro
Preparazione:
Sbollentare una manciata di secondi le mele e sbucciarle.
Tagliarle in 4 spicchi e farle dorare in un pentolino con un pò di zucchero e il burro.
Nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero per ottenere una crema da cuocere a bagnomaria con il liquore.
uando il composto, sbattuto, risulterà abbastanza denso (tipo zabaione) comporre degli stampi da forno con le fettine di mela caramellate e la crema colata sopra.
Far gratinare gli stampi con il grill del forno per 5 minuti e spolverizzare con i biscotti sbriciolati.
Servire caldi magari con un buon tè alla vaniglia. :)
14:48 Scritto da: chicca626 in Creme e salse | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | 
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